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v-涼ーvさんへ

昨日のお蕎麦は


 


http://www5a.biglobe.ne.jp/~minemoto/honntenn2.html


 


薬膳そばだそうです。


 


http://www5a.biglobe.ne.jp/~minemoto/yakuzensiri-zu.htm


 


紫蘇茗荷(しそみょうが)


 


紫蘇


シソは花粉症などアレルギーを抑え


免疫力を高め魚介類の中毒を中和する優れた力があり


香気は食欲を高め人を蘇らせる力があります。


 


蕎麦もやし


蕎麦の実を発芽させた蕎麦もやしは


大量のルチンを含む健康食品として今話題になってます。


 


茗荷


みょうがは、ショウガ科に属し、


独特の香りと辛味が食欲を増進させ


漢方では腰痛・利尿の妙薬として煎じて用います。


 


ですって ✿す░░て░░✾“(*✪∇✪)ノ”✾░░き░░ぃ░░✿♪


 


作り方は たぶんですが、


茄子を油で炒めて、蕎麦汁に味醂やお砂糖で甘くした中で漬けたって感じ。


茄子の煮浸しだと思います。


 


紫蘇と茗荷、生姜を千切にして


そっかぁ、貝割れ大根じゃなくて、蕎麦もやしだったんだぁ~(///∇//)テレテレ


 


そんな夏の美味しい具をのせて、たっぷりの蕎麦汁をかけたのが


 


(✿´・∀・)ノ '`ィ 紫蘇茗荷そばです


 


ちょっと文字がずれちゃった(✿_ _)人 ゴメンチャィ


 


 





 

 

これからの季節、とってもサッパリして美味しい1品だと思います。

 

お家で出来ますから、ぜひ(✿ ̄ー ̄)_どうぞぉ~

 

 

レシピは、京都の素敵なお姉さんのご希望でした。 


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コメント 28

v-涼ーv

゜+.(ノ。・ω・)ノ*.オオォォ☆゜・:*☆
ありがとう~♪
早速、_〆ヾ( ̄(エ) ̄ メモメモ・・・
by v-涼ーv (2009-06-16 17:07) 

セシル❤

v-涼ーvさん:《✿´ェ`》-o【ィェィェ】o-《-ェ-✿》
紫蘇が花粉症に良いなんて、どうぞたくさん摂って下さい(✿゚∇゚)bネッ!
by セシル❤ (2009-06-16 17:09) 

John

そういえば、紫色の蕎麦のもやし みたいな?あれナンでしたっけ?
あれ蕎麦との相性いいですよね^^
by John (2009-06-16 18:09) 

セシル❤

Johnさん:それそれ、赤っぽいカイワレね、それが蕎麦もやしですよ(✿σ´ε`)σ
by セシル❤ (2009-06-16 19:53) 

☆アルファ☆

鎌倉の象徴を食べてみたいです。
by ☆アルファ☆ (2009-06-16 20:45) 

セシル❤

☆アルファ☆さん:象徴ってこれですか?
其処までの物じゃあ無いと思いますけど(✿´艸)ppp
by セシル❤ (2009-06-16 20:59) 

桃太郎

う~ん・・・料理とは奥の深い芸術ですね。。。蕎麦もやしなんて。。。初めて聞きました。(;-_-u)
by 桃太郎 (2009-06-16 21:46) 

$有銭$

みょうがに蕎麦もやしに茄子…涼しげだ~
by $有銭$ (2009-06-16 22:00) 

ぺしゃ☆

茗荷も紫蘇も刺激的な匂いとある意味「さわやかさ」がありますね^^ これから食欲のなくなる時期にはうってつけですネ^^。

 食べ過ぎると「バカ」になるそうですがw
by ぺしゃ☆ (2009-06-16 22:58) 

セナ~

このお蕎麦 食べてみたいです
by セナ~ (2009-06-16 23:09) 

とも

具だけでいいわw
by とも (2009-06-16 23:17) 

ながぼ♪

しっとりと味がしみこんだナスは美味しいからなぁ。
これからの時期に食べたい一品です! (o゜◇゜)ノあぃ
by ながぼ♪ (2009-06-16 23:34) 

dolphy

うーん、魅力的なレシピです
by dolphy (2009-06-16 23:56) 

makinn

ボリュームあって美味しそうな蕎麦ですね~!
蕎麦汁はかけ蕎麦の汁で良いのかな?
by makinn (2009-06-17 00:15) 

セシル❤

桃太郎さん:お蕎麦のカイワレですよっ(✿◜◡‾)ノ
最近、スーパーでも出てたりしますから、今度見て下さいなぁ(✿◜◡‾)ノ
by セシル❤ (2009-06-17 06:52) 

セシル❤

$有銭$さん: そぅそぅ(✿ゝω・)b⌒☆ 暑い日には.。*゚+.*.。(最´∀`高)゚+..。*゚+
by セシル❤ (2009-06-17 06:53) 

セシル❤

ぺしゃ☆ちゃん:バタバタ慌しかったので、クールダウンするには丁度良かったですよっ(✿◜◡‾)ノ

(✿´▽`)✿´▽`)✿´▽`)oAHHH 茗荷だっけ?
物忘れをするとか?忘れたい事がいっぱいだから、それも良いかもねぇ(✿´・ェ・)(・ェ・`✿)
by セシル❤ (2009-06-17 06:55) 

tomo

茗荷にそばの取り合わせって、あまりありませんね。
by tomo (2009-06-17 06:56) 

セシル❤

セナ~さん:家でも出来ますから、ママにお願いしてみて下さいなぁ(✿◜◡‾)ノ
by セシル❤ (2009-06-17 07:01) 

MVK

紫蘇がそんなに効能があるとは知りませんでした。
知り合いから赤ジソを沢山頂いたので紫蘇ジュースを作って飲んでいます。
by MVK (2009-06-17 07:49) 

きろみ

紫蘇の効用は聞いた事がありましたが
後の二つは知りませんでした^^;
゚・:,。★\(^-^ )♪ありがと♪( ^-^)/★,。・:・゚
by きろみ (2009-06-17 12:16) 

セシル❤

ともさん:(✿´∀`)ぁはははは
これをご飯にかけて食べてもd(✿⌒▽⌒)bグ~ッ♪
by セシル❤ (2009-06-17 15:32) 

セシル❤

ながぼ♪さん:(✿~ー~)(✿_ _)(✿~ー~)(✿_ _)ウンウン
あまじょっぱいお茄子は美味しかったです(人´⁰`)♪
by セシル❤ (2009-06-17 15:33) 

セシル❤

dolphyさん:何気に食べたけど、こうして調べてみると( ̄_っ ̄)フムフム
なかなか研究されたメニューなんだねぇ~って、今度はもっと味わって食べたいと思いました(✿-∀-)ニヒッ♪
by セシル❤ (2009-06-17 15:38) 

セシル❤

makinnさん:(✿>ω<)ノぁぃ そばつゆで良いんです。
是非お試し下さい(✿・。・)bネッ!
by セシル❤ (2009-06-17 15:39) 

セシル❤

tomoさん:そそそ、素麵だったら、こんな感じですよ(✿ゝω・)σネッ☆
by セシル❤ (2009-06-17 15:42) 

セシル❤

MVKさん:(✿ ̄∀ ̄)ノ”ぁぃ意外でしょ?
昔の人は色々と美味しい食べ方をして来たけど、効果も知ってたんでしょう(✿・。・)bネッ!
by セシル❤ (2009-06-17 15:44) 

セシル❤

きろみさん:(」゚ロ゚)」おぉ(。ロ。)おぉΣ(゚ロ゚」)」おぉ「(。ロ。「)おぉ~
紫蘇の効果を知ってましたか?
まぁ美味しい物にも良いものが有るって事なんです(✿・_-)ネッ♪
by セシル❤ (2009-06-17 15:45) 

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